Cari amici locandieri,
Oggi vogliamo portarvi dietro le quinte della nostra cucina, dove ogni piatto nasce da un connubio unico di passione, esperienza e rispetto per le tradizioni.
C’è qualcosa di speciale nel preparare cibi fatti a mano, ed è ciò che rende ogni nostra ricetta unica e indimenticabile. E quando si parla di tradizioni, non possiamo non menzionare il cuore pulsante della nostra cucina: la pasta fresca preparata dalla signora Natalina, mamma di Monica, che ogni giorno trasforma semplici ingredienti in autentiche opere d’arte.
La magia della pasta fresca fatta in casa
🌾 La semplicità che conquista
La pasta fresca è uno dei pilastri della cucina italiana e abruzzese, ma dietro la sua semplicità si nasconde un’arte che richiede tempo, pazienza e maestria. Ogni mattina, Natalina prepara la pasta con pochi ma eccellenti ingredienti: farina, uova e, soprattutto, tanta passione.
Il risultato è una pasta che, una volta cotta, mantiene quella consistenza perfetta, ideale per esaltare i nostri sughi a base di pesce fresco. Dai tagliolini alle vongole alle fettuccine al ragù di seppie, ogni piatto racconta una storia di sapori autentici e tradizioni tramandate da generazioni.
Tradizioni culinarie abruzzesi: un patrimonio da valorizzare
L’Abruzzo è una terra ricca di tradizioni culinarie che rispecchiano il legame profondo con il territorio e il mare. Alla Locanda Ferretti, queste tradizioni sono il nostro punto di partenza per creare un’esperienza gastronomica autentica.
- Ingredienti locali e freschi: il pesce che utilizziamo è rigorosamente fresco e selezionato in base al pescato del giorno, per garantire sempre il massimo della qualità.
- Ricette di famiglia: ogni piatto che serviamo è ispirato a ricette custodite e tramandate nel tempo, come il nostro celebre brodetto alla silvarola, una variante locale del classico brodetto di pesce, o la pasta con sugo di cozze e pomodorini freschi.
- Innovazione rispettosa della tradizione: pur rimanendo fedeli alle radici, aggiungiamo un tocco di modernità per rendere ogni piatto unico e speciale.
Perché scegliere cibi preparati a mano?
🧑🍳 Gusto e qualità senza compromessi
I cibi fatti in casa hanno un sapore inimitabile. Preparare la pasta fresca significa utilizzare ingredienti genuini e ridurre al minimo l’uso di conservanti, valorizzando il gusto naturale di ogni piatto.
💚 Un gesto d’amore
Ogni volta che serviamo un piatto preparato a mano, sappiamo di offrire molto più di un pasto: offriamo un’esperienza. Per noi della Locanda Ferretti, cucinare è un atto d’amore verso i nostri ospiti, che meritano il meglio della nostra cucina.
🌍 Sostenibilità e rispetto per il territorio
Scegliendo ingredienti locali, sosteniamo i produttori della nostra zona e riduciamo l’impatto ambientale. È il nostro modo di rispettare l’ambiente che ci circonda e contribuire al benessere della comunità.
🌟 Valori nutritivi preservati: la lavorazione delicata conserva le proprietà naturali degli ingredienti.
Un invito a gustare la tradizione
Cari amici locandieri, non c’è modo migliore per apprezzare la nostra filosofia culinaria che assaporare i nostri piatti. Vi aspettiamo nella nostra Locanda, in Piazza San Nicola a Silvi Paese, per farvi vivere un’esperienza indimenticabile.
Provate la nostra pasta fresca e scoprite come le tradizioni abruzzesi possono trasformarsi in emozioni a tavola. Qui, ogni piatto racconta una storia, e siamo felici di condividerla con voi.
Vi aspettiamo con il sorriso e con il profumo irresistibile della cucina fatta con amore! 😊
